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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将南瓜去皮、籽，切成块待用；2. 汤锅洗净置旺火上，放入鲜汤，下南瓜煮熟；3. 加入少量盐，起锅装入盛器即成。
制作提示
1. 原料以老南瓜为佳；
2. 汤汁味不宜过大，应吃本味。
2. 汤汁味不宜过大，应吃本味。
健康提示
1. 南瓜具有除湿祛虫、退热止痢、利肺的功效；
2. 把南瓜瓤捣烂，放患处可治烫伤，生吃带壳南瓜子可驱蛔虫；
3. 而它最大的功效，则莫过于糖尿病的良好食疗效果。
2. 把南瓜瓤捣烂，放患处可治烫伤，生吃带壳南瓜子可驱蛔虫；
3. 而它最大的功效，则莫过于糖尿病的良好食疗效果。
食谱营养
