芒果海鲜色拉

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类别：
工艺：拌口味：甜咸味食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：芒果300克
辅料：生菜（团叶）25克生菜（花叶）25克柿子椒50克洋葱（红皮）35克鲆100克海虹50克扇贝(鲜)80克草虾100克
调料：油醋少司100克

本菜谱的营养成分

能量

403.75

千卡

维生素B₆

0.06

毫克

蛋白质

59.23

克

脂肪

6.53

克

碳水化合物

31.76

克

叶酸

9.7

微克

膳食纤维

4.7

克

胆固醇

518.5

毫克

维生素A

552

微克

胡萝卜素

2819

微克

硫胺素

0.26

毫克

核黄素

0.38

毫克

烟酸

6.7

毫克

维生素C

139

毫克

维生素E

25.64

毫克

钙

620.6

毫克

磷

655.85

毫克

钾

1182.1

毫克

钠

701

毫克

碘

173

微克

镁

189.45

毫克

铁

14.41

毫克

锌

14.03

毫克

硒

86.93

微克

铜

2.71

毫克

锰

1.65

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 目鱼卷、鲜带子、草虾、青口贝焯水断生，捞出冷却；
2. 红椒、黄椒切成丝；
3. 芒果去皮、剖开、剞花刀；
4. 上述材料用洋葱末和油醋汁拌匀，装盆，用生菜作装饰即可。

制作提示

装盆时，根据色彩和材料形状，摆放力求美观。

食谱营养

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食物相克

草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。