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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 面条用开水煮8分钟左右捞出；
2. 面条用凉开水激冷，沥干水分，拌入橄榄油；
3. 用黄油将洋葱末、西芹、胡萝卜、蒜泥炒香，投入牛肉糜炒匀；
4. 再加入番茄汁和新鲜香料，加少量水煮成肉酱，然后加盐、胡椒调味；
5. 用黄油炒香蒜泥，加入面条翻炒，再加入肉酱拌匀；
6. 将炒好的面条装盆，撒上芝士粉和芫荽末即可。
2. 面条用凉开水激冷，沥干水分，拌入橄榄油；
3. 用黄油将洋葱末、西芹、胡萝卜、蒜泥炒香，投入牛肉糜炒匀；
4. 再加入番茄汁和新鲜香料，加少量水煮成肉酱，然后加盐、胡椒调味；
5. 用黄油炒香蒜泥，加入面条翻炒，再加入肉酱拌匀；
6. 将炒好的面条装盆，撒上芝士粉和芫荽末即可。
制作提示
牛肉糜应预先用新鲜牛肉制好。
食谱营养
食物相克
