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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 山药、枸杞子洗净；
2. 姜、葱洗净，葱切段，姜切片。
3. 狗肉洗净，切小块；
4. 狗肉块入开水氽透后再洗净；
5. 起油锅，把狗肉、姜、葱，倒入煸炒，烹料酒，出锅；
6. 再把狗肉放入沙锅，加山药、枸杞子、盐，用小火炖；
7. 炖至狗肉软烂，加味精、胡椒粉适量即成。
2. 姜、葱洗净，葱切段，姜切片。
3. 狗肉洗净，切小块；
4. 狗肉块入开水氽透后再洗净；
5. 起油锅，把狗肉、姜、葱，倒入煸炒，烹料酒，出锅；
6. 再把狗肉放入沙锅，加山药、枸杞子、盐，用小火炖；
7. 炖至狗肉软烂，加味精、胡椒粉适量即成。
健康提示
此炖菜具有滋补肝肾,益精明目的功效。
食谱营养
食物相克
