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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将大虾肉去壳取肉洗净;
2. 蟹也去壳取其肉,备用;
3. 再将大虾肉、火腿切成丁;
4. 青椒、芹菜洗净,切成丁;
5. 将鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液;
6. 将炒锅内倒入花生油,烧热后放入洋葱头,炒出香味,放入鸡蛋液炒熟,搅成小块;
7. 加入虾丁、蟹肉、火腿丁、芹菜丁、青椒丁,放入米饭炒匀,加入精盐,即可食用。
2. 蟹也去壳取其肉,备用;
3. 再将大虾肉、火腿切成丁;
4. 青椒、芹菜洗净,切成丁;
5. 将鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液;
6. 将炒锅内倒入花生油,烧热后放入洋葱头,炒出香味,放入鸡蛋液炒熟,搅成小块;
7. 加入虾丁、蟹肉、火腿丁、芹菜丁、青椒丁,放入米饭炒匀,加入精盐,即可食用。
制作提示
洋葱头就是洋葱。
食谱营养
食物相克