1. 面条用开水煮8分钟左右捞出，用凉开水激冷；
2. 面条沥干水分，拌入橄榄油；
3. 取锅用黄油炒香洋葱末、蒜泥，投入培根粒，加白酒、奶油、盐和胡椒；
4. 同时将面条在热水中烫一下，倒入锅中，翻炒，浓缩汁水；
5. 将一个鸡蛋打入锅内，搅拌均匀后，起锅装盆；
6. 撒上芝士粉和芫荽末即可。

面条须煮得软中带韧。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。