蒜茸茼蒿—可口网

蒜茸茼蒿

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类别：山西菜

健脾开胃食谱

便秘食谱

春季养生食谱

工艺：熟炒口味：蒜香味食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：色泽碧绿，味咸鲜，蒜香浓郁。

主料：茼蒿500克
调料：花生油25克大葱10克姜5克盐5克味精2克白砂糖1克芡粉10克大蒜（白皮）20克香油3克

本菜谱的营养成分

能量

430.2

千卡

维生素B₆

0.02

毫克

蛋白质

11.58

克

脂肪

29.57

克

碳水化合物

36.23

克

叶酸

572.88

微克

膳食纤维

6.68

克

维生素A

1263.5

微克

胡萝卜素

7570.9

微克

硫胺素

0.22

毫克

核黄素

0.47

毫克

烟酸

3.24

毫克

维生素C

91.9

毫克

维生素E

17.42

毫克

钙

390.15

毫克

磷

213.56

毫克

钾

1188.83

毫克

钠

2943.02

毫克

镁

110.17

毫克

铁

14.04

毫克

锌

2.13

毫克

硒

3.77

微克

铜

0.41

毫克

锰

1.77

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将茼蒿整理干净，改刀成长段入沸水中焯出；2. 锅中加入适量的油，放入葱花、姜末炝锅；3. 下入焯水后的茼蒿翻炒均匀；4. 烹入盐、味精、白糖调好口味；5. 熟后勾芡，放入蒜茸，淋入香油炒均匀出锅。

制作提示

焯水的时间不宜太长，否则容易变软。

食谱营养

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康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]