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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 花边宽面入开水中煮8分钟左右捞出；
2. 用凉开水冲凉后沥干水分，拌入橄榄油；
3. 节瓜、茄子、胡萝卜刨成片，焯水；
4. 罗勒叶切成丝；
5. 用橄榄油将蒜泥炒香，加入罗勒叶、各蔬菜片、宽面及盐、胡椒，翻炒均匀后即可装盆。
2. 用凉开水冲凉后沥干水分，拌入橄榄油；
3. 节瓜、茄子、胡萝卜刨成片，焯水；
4. 罗勒叶切成丝；
5. 用橄榄油将蒜泥炒香，加入罗勒叶、各蔬菜片、宽面及盐、胡椒，翻炒均匀后即可装盆。
制作提示
蔬菜材料可选择多个品种。
食谱营养
