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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将羊肋条肉铺平，在剔去肋骨的空内涂抹蒜末、精盐、胡椒粉；
2. 然后卷成筒状，用线扎紧，再涂上奶油；
3. 平锅注油烧热，放入肉卷煎上色；
4. 放入汤锅内，加适量水用小火焖熟，取出拆线切成卷片；
5. 再放回汤锅内焖，焖好后盛入盘内，浇上原汁即可。
2. 然后卷成筒状，用线扎紧，再涂上奶油；
3. 平锅注油烧热，放入肉卷煎上色；
4. 放入汤锅内，加适量水用小火焖熟，取出拆线切成卷片；
5. 再放回汤锅内焖，焖好后盛入盘内，浇上原汁即可。
食谱营养
