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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 先将丝瓜去皮,改条;
2. 粉丝发涨;
3. 发涨后的粉丝加盐、虾油、味精、鸡精、胡椒和转码味,摊在盘子里;
4. 锅里下油,油温不能太高,将丝瓜拉油,整齐摆放在盘子里;
5. 把蒜泥加盐、味精、用热油炸香,浇在丝瓜上;
6. 然后上蒸笼蒸2分钟,撒葱花,油烧热后淋在葱花上。
食谱营养