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酒蒸鸭血
查看:0 收藏:0 编辑:白石营养师
类别:
补血食谱
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工艺:
蒸
口味:
原本味
食用:早餐|中餐|晚餐|每日1剂,连服5天为一疗程。
主料:
鸭血(白鸭)
200克
辅料:
何首乌
20克
调料:
盐
1克
本菜谱的营养成分
能量
216
千卡
蛋白质
27.2
克
脂肪
0.8
克
碳水化合物
24.8
克
胆固醇
190
毫克
硫胺素
0.12
毫克
核黄素
0.12
毫克
维生素E
0.68
毫克
钙
10.22
毫克
磷
174
毫克
钾
332.14
毫克
钠
740.31
毫克
镁
16.02
毫克
铁
61.01
毫克
锌
1
毫克
硒
0.01
微克
铜
0.12
毫克
锰
0.28
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 活鸭宰杀取血;
2. 然后放入已加入适量清水、少许食盐的碗内搅拌匀;
3. 鸭血上锅蒸熟;
4. 再放入何首乌酒20克,稍蒸片刻后即可。
健康提示
1. 本品有开胃、补血之功效;
2. 适用于中老年盆血症患者食用。
食物相克
何首乌
:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[
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