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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 山药洗净切成块或条。2. 猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。3. 锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。
健康提示
此菜对再生障碍性贫血患者有一定食疗作用。
食谱营养
食物相克
