清炖鲫鱼—可口网

清炖鲫鱼

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类别：骨质疏松食谱
工艺：清炖口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|每日1剂，连食7天，亦可常食。

主料：鲫鱼1000克
调料：姜10克大葱15克料酒15克盐6克

本菜谱的营养成分

能量

897.55

千卡

维生素B₆

1.02

毫克

蛋白质

180.37

克

脂肪

16.1

克

碳水化合物

8.9

克

叶酸

234.08

微克

膳食纤维

0.63

克

胆固醇

210

毫克

维生素A

4.45

微克

胡萝卜素

26.6

微克

硫胺素

0.81

毫克

核黄素

0.61

毫克

烟酸

23.96

毫克

维生素C

0.85

毫克

维生素E

3.4

毫克

钙

803.47

毫克

磷

1576.25

毫克

钾

2946.84

毫克

钠

2773.48

毫克

镁

416.92

毫克

铁

13.29

毫克

锌

5.39

毫克

硒

229.75

微克

铜

0.13

毫克

锰

0.39

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将鲫鱼去鳞、腮、内脏后洗净；
2. 加入葱、姜、盐、料酒等腌制片刻；
3. 在砂锅中加入适量清水，放入腌渍好的鲫鱼用文火炖；
4. 至汤白鱼肉烂时，再加少许醋即可。

健康提示

本品具有于中老年骨质疏松症患者食用。

食谱营养

鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、... >> 查看详细介绍
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食物相克

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

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