山药鲫鱼汤—可口网

山药鲫鱼汤

查看：371 收藏：10 编辑：王晋芳营养师

类别：家常菜健脾开胃食谱补气食谱通乳食谱
工艺：白烧口味：奶汤咸鲜食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：汤白而味浓，咸鲜味美。

主料：鲫鱼500克
辅料：山药50克糯米10克
调料：花生油35克料酒15克大葱10克盐8克

本菜谱的营养成分

能量

824.75

千卡

维生素B₆

0.52

毫克

蛋白质

91.84

克

脂肪

43.2

克

碳水化合物

18.11

克

叶酸

122.92

微克

膳食纤维

0.72

克

胆固醇

105

毫克

维生素A

2.6

微克

胡萝卜素

16.4

微克

硫胺素

0.44

毫克

核黄素

0.32

毫克

烟酸

12.33

毫克

维生素C

2.8

毫克

维生素E

16.67

毫克

钙

417.86

毫克

磷

821.05

毫克

钾

1582.67

毫克

钠

3362.44

毫克

镁

222.36

毫克

铁

7.94

毫克

锌

3.16

毫克

硒

115.45

微克

铜

0.26

毫克

锰

0.39

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，加少许精盐稍腌一会儿；2. 把山药去皮，洗净，切成片；3. 锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下；4. 烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒上精盐、葱花，淋香油即可。

食谱营养

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食物相克

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

王晋芳营养师，山西农业大学食品科学与工程专业本科毕业，工学学士。热爱公共营养事业，劳动部高级公共营养师资格、中国食品工业协会营养指导工作委员会高级营养师资格，擅...[详细] [在线咨询]