清炖全肘—可口网

清炖全肘

查看：152 收藏：4 编辑：温蕙质营养师

类别：家常菜

美容养颜食谱

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工艺：清炖口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐|
口感：汤鲜肉烂，清香味浓。

主料：猪肘1500克
调料：盐15克料酒15克大葱15克姜15克

本菜谱的营养成分

能量

4809.6

千卡

维生素B₆

0.02

毫克

蛋白质

255.44

克

脂肪

420.14

克

碳水化合物

2.42

克

叶酸

2.25

微克

膳食纤维

0.76

克

胆固醇

1185

毫克

维生素A

125.85

微克

胡萝卜素

35.1

微克

硫胺素

5.56

毫克

核黄素

2.71

毫克

烟酸

39.2

毫克

维生素C

1.05

毫克

维生素E

7.2

毫克

钙

106.8

毫克

磷

2137.5

毫克

钾

2882.85

毫克

钠

7052.22

毫克

镁

189.3

毫克

铁

15.45

毫克

锌

26.68

毫克

硒

103.32

微克

铜

2.9

毫克

锰

0.72

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 肘子切开，带骨，去净毛和脏物，洗干净；2. 葱切段；3. 姜切片；4. 沙锅洗净，倒入大半锅清水，下入肘子、葱段、姜块及调料；5. 先在大火上烧开，撇去沫，转小火炖至肘子软烂，盛在锅内即成。

食谱营养

猪肘：猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增... >> 查看详细介绍
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食物相克

猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]