牛肉千层面—可口网

1. 牛肉加胡萝卜、西芹、洋葱末，搅碎；
2. 加少量水煮成肉酱，加盐、胡椒调味；
3. 在模具底加入番茄汁，盖没底部；
4. 铺上一层面皮，放上一层肉酱；
5. 再盖上一张面皮，放一层肉酱；
6. 最后盖上第三张面皮；
7. 在面皮上淋上番茄汁，放入烤箱烤至肉酱熟透后取出；
8. 取锅将洋葱末、蒜泥炒香，加入奶油、白酒，浓缩至稠，即成奶油汁；
9. 在牛肉面上淋上奶油汁，撒上一层芝干粉后，放入?炉中；
10. ?至芝干呈金黄色取出，以罗勒叶装饰。

制作提示

1. 牛肉酱依据口味也可加入胡萝卜；
2. 番茄汁也应预先调好味；
3. ?炉温度不宜太高，以中火为佳。

食谱营养

牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养... >> 查看详细介绍
推荐食谱：大酱汤杭式牛肉羹更多菜谱

奶油：奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上。... >> 查看详细介绍
推荐食谱：奶油三文鱼奶油烧白菜更多菜谱

胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲... >> 查看详细介绍
推荐食谱：五彩拼盘亚洲蔬菜饭更多菜谱

西芹：芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱... >> 查看详细介绍
推荐食谱：彩虹金菇煲木耳炒西芹更多菜谱

奶酪：奶酪含有丰富蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素及钙、镁、锌等营养元素，是补钙的最佳选择，有增进人体抵... >> 查看详细介绍
推荐食谱：蔬菜色拉乳酪芝麻酱和面包更多菜谱

食物相克

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。