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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 芋头去皮,切滚刀块;
2. 虾米用热水泡软;
3. 在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油,加盖以高火烹调3分钟;
4. 取出放入芋头,加盖以高火烹调10分钟;
5. 再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀,加盖,以高火煮10分钟,撒上葱花(切花)即可。
2. 虾米用热水泡软;
3. 在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油,加盖以高火烹调3分钟;
4. 取出放入芋头,加盖以高火烹调10分钟;
5. 再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀,加盖,以高火煮10分钟,撒上葱花(切花)即可。
制作提示
油葱酥:将红葱头与猪油小火中共炒,待红葱头炸成金黄色即可。
食谱营养
食物相克