1. 将洋葱洗净切块；2. 猪瘦肉洗净，切薄片备用；3. 将适量植物油倒入炒锅内，烧至六七成热，放入猪瘦肉煸炒；4. 将洋葱下锅与肉同炒；5. 放入酱油、味精各适量，略炒即可上盘食用。......
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1. 牛肉洗净后切成3厘米的块；2. 牛肉块随冷水入锅烧沸，去除浮沫；3. 捞出牛肉，再用清水洗净血污待用；4. 土豆削皮后切3厘米大小的块；5. 洋葱分成3厘米左右的片；6. 西红柿经开水烫后，去皮......
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1. 鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅；2. 鱼肉制成鱼丸备用；3. 洋葱、红萝卜切丁；4. 独头蒜切成四瓣；5. 香菜切段备用；6. 锅入适量油烧热，放进洋葱、红萝卜、蒜头爆至金黄色；7. 加入油咖喱炒出......
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1. 先将火鸡放入锅内，加入凉水；2. 胡萝卜一片、洋葱一片、芹菜段、香叶一枚、胡椒5粒、盐少许煮熟，滗去浮沫；3. 火鸡晾凉去皮骨；4. 然后将土豆去皮切片； 5. 黄瓜去皮切片； 6. 洋葱切小丁......
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1. 将牛肉切片；2. 牛棒骨剁成块；3. 白菜、土豆、胡萝卜和葱头洗净后，均切成块；4. 芹菜洗净后切成3.3厘米的长段；5. 汤锅置大火上，放入凉水，投入牛肉、牛棒骨、胡萝卜、葱头，芹菜各25克，......
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1. 先将野鸡开膛去内脏，洗净抹干水分；2. 将姜黄粉、白酒、蒜茸、精盐放碗内，加清水拌和；3. 抹在野鸡上，腌半30分钟入沸油锅炸一下；4. 再烧热油锅放猪油、拍碎的生姜和葱头，放入调料、柠檬，烧沸......
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1. 将肥鸭取腿洗干净，用盐、胡椒粉上味；2. 将锅置火上，放入油烧热，下入鸭腿，煎至色金黄时取出，装入碗内；3. 加入清汤，上笼蒸2小时左右，至酥烂，取出装盘；4. 另取一个锅放油少许烧热，将油面炒......
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1. 洋葱、番茄切碎； 2. 玉米笋一切三段； 3. 青椒、土豆、冬瓜、辣椒（去籽）切片； 4. 将鸡放入汤锅内，加入牛晶和适量水煮开，盖好用小火煨30分钟，撇去油脂； 5. 加入蔬菜和调料，盖好用小......
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1. 将洋葱、胡萝卜切成滚刀块； 2. 菜花掰成小朵； 3. 蘑菇切成片； 4. 芹菜、龙须菜切成段； 5. 炒锅注油烧热，将鸭子剁成20块，撒上精盐和鲜奶油拌匀； 6. 鸭肉下入油内炸至金黄色，控去......
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1. 将鱼剖洗干净，切成大块； 2. 胡萝卜、葱头切成块； 3. 芹菜切末； 4. 汤锅内放入鱼块、胡萝卜、芹菜根、葱头、桂叶、胡椒、精盐和植物油；5. 用旺火烧开，盖好用小火焖至半小时至鱼块熟； 6......
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