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类别:补虚养身食谱 家常菜 胃调养食谱 明目食谱 
工艺:黄烧 口味:咖喱味 食用:中餐|晚餐|
主料:草鱼400克
辅料:红萝卜25克 洋葱(黄皮)15克 香菜15克
调料:咖喱20克 大蒜(白皮)15克 番茄酱25克 胡椒粉2克 2克 植物油50克 葱汁5克 姜汁2克
本菜谱的营养成分
522.94
千卡
0.52
毫克
76.01
0.02
微克
13.05
26.64
96.32
微克
8.5
188
毫克
51.9
微克
317.7
微克
0.12
毫克
0.09
毫克
3.44
毫克
9.4
毫克
11.61
毫克
207.23
毫克
752.09
毫克
2004.21
毫克
973.48
毫克
0.39
微克
171.95
毫克
12.69
毫克
2.68
毫克
47.5
微克
0.36
毫克
0.23
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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营养
减肥
养颜
难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅;2. 鱼肉制成鱼丸备用;3. 洋葱、红萝卜切丁;4. 独头蒜切成四瓣;5. 香菜切段备用;6. 锅入适量油烧热,放进洋葱、红萝卜、蒜头爆至金黄色;7. 加入油咖喱炒出香味;8. 加入鱼丸翻炒一下,放进适当的水煮开;9. 见鱼丸浮上汤面撒上胡椒粉即可。10. 盛出,挤上番茄酱,加入香菜。
制作提示
此菜中鱼丸可以自己制作或到超市买成品,口感同样。
食谱营养
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食物相克
  • 红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
  • 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
  • 王晋芳营养师,山西农业大学食品科学与工程专业本科毕业,工学学士。热爱公共营养事业,劳动部高级公共营养师资格、中国食品工业协会营养指导工作委员会高级营养师资格,擅...[详细] [在线咨询]
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