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类别:清热解毒食谱 补气食谱 补虚养身食谱 肺调养食谱 水肿食谱 
工艺:清蒸 口味:原本味 食用:早餐|中餐|晚餐
主料:童子鸡1500克 鱼腥草200克
调料:4克 味精2克 胡椒粉1克 大葱10克 5克
本菜谱的营养成分
2518.28
千卡
0.02
毫克
290.62
141.09
22.49
1.32
微克
1590
毫克
1872.6
微克
6915.5
微克
0.76
毫克
1.36
毫克
84.11
毫克
140.5
毫克
10.05
毫克
391.55
毫克
2421.55
毫克
5228.93
毫克
2692.02
毫克
0.08
微克
432.3
毫克
40.88
毫克
18.4
毫克
176.44
微克
2.17
毫克
4.1
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将鸡宰杀,去毛,除内脏,刀砍去脚爪,清水洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出,洗净血污;
2. 先把鱼腥草拾去杂质,用清水洗净,取刀切成段;
3. 取汤碗1只,放入全鸡,加精盐、姜、葱、胡椒粉,倒入适量清水,上笼蒸至鸡熟透;
4. 在上述的基础上,加入鱼腥草、味精,略蒸10-15分钟,即可出笼。
健康提示
消火、解毒、温中益气。
食谱营养
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白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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