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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将鸡宰杀,去毛,除内脏,刀砍去脚爪,清水洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出,洗净血污;
2. 先把鱼腥草拾去杂质,用清水洗净,取刀切成段;
3. 取汤碗1只,放入全鸡,加精盐、姜、葱、胡椒粉,倒入适量清水,上笼蒸至鸡熟透;
4. 在上述的基础上,加入鱼腥草、味精,略蒸10-15分钟,即可出笼。
2. 先把鱼腥草拾去杂质,用清水洗净,取刀切成段;
3. 取汤碗1只,放入全鸡,加精盐、姜、葱、胡椒粉,倒入适量清水,上笼蒸至鸡熟透;
4. 在上述的基础上,加入鱼腥草、味精,略蒸10-15分钟,即可出笼。
健康提示
消火、解毒、温中益气。
食谱营养