1.将苦杏仁放入适量水中，带水磨成杏仁浆。
2.将锅洗净，放入冰水150克，加洋菜，置火上烧至洋菜溶于水中，加入白糖，拌匀，再加杏仁浆拌透后，放入奶油拌匀，烧至微滚，出锅倒入盆中，冷却后，放入冰箱中冻成块，即为杏仁豆腐。用刀将其划成棱子块，放入盆中，撒上桂花，放上菠萝蜜、橙子，浇上饮料，即可食用。

用法：可作点心吃。适宜于夏季早、晚食用。

本品可用冷甜汤或其它汽水来代替饮料。

效用：利作祛痰，止咳平喘。适用于各种咳嗽、气喘的辅助治疗。
肺调养药膳

苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；
本品不宜与襄草同用。

橙子：橙子忌与槟榔同食。