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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将水发口蘑洗净,捞出,泡口蘑的原汁澄清过滤后待用;2. 将水萝卜去头、尾、皮,用清水洗净,切成小块; 3. 炒锅置火上,放入豌豆油烧热;4. 下葱(切花)、姜(切末)爆香;5. 放入口蘑、水萝卜块煸透;6. 加酱油、精盐、白糖,倒入澄清后的口蘑原汁烧沸后,出锅装盆;7. 撒上青蒜花即成。
食谱营养
食物相克