奶油番茄汤—可口网

1. 番茄入开水中烫片刻，去皮、去蒂后切成块；
2. 洋葱切成丝；
3. 用黄油将洋葱丝、蒜泥炒香，投入番茄块、罗勒叶、阿里根奴，番茄炒；
4. 倒入鸡汤，用大火烧开，再改用小火，直至将番茄煮烂；
5. 用黄油将面粉炒香成面糊，徐徐打入汤内，同时快速搅拌；
6. 用粉碎机将汤粉碎一遍，回锅烧开，加入盐、胡椒及奶油即可。

制作提示

阿里根奴（OREGANO），学名牛至，为西餐中常用的香料之一。

食谱营养

番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量丰富... >> 查看详细介绍
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小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效... >> 查看详细介绍
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奶油：奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上。... >> 查看详细介绍
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黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。孕妇，肥胖者忌食... >> 查看详细介绍
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食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。

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