米饭布丁—可口网

米饭布丁

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类别：西餐其他

工艺：冻口味：甜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：有浓郁的杂果果香。

主料：米饭(蒸)500克
辅料：苹果30克菠萝30克香蕉30克桃30克梨30克奶油150克葡萄干50克果冻粉10克
调料：朗姆酒10克

本菜谱的营养成分

能量

2151.8

千卡

蛋白质

16.32

克

脂肪

147.44

克

碳水化合物

194.09

克

叶酸

18.99

微克

膳食纤维

4.73

克

胆固醇

313.5

毫克

维生素A

453

微克

胡萝卜素

45.9

微克

硫胺素

0.19

毫克

核黄素

0.22

毫克

烟酸

10.13

毫克

维生素C

15.4

毫克

维生素E

4.56

毫克

钙

93.4

毫克

磷

396.4

毫克

钾

1210.3

毫克

钠

427.35

毫克

碘

2.19

微克

镁

121.5

毫克

铁

13.42

毫克

锌

5.22

毫克

硒

5.2

微克

铜

1.45

毫克

锰

3.65

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 提子干用朗姆酒腌制12小时；
2. 取蒸好的米饭过水使其黏度降低；
3. 加入杂果，打发的甜奶油及提子搅拌均匀后，加入鱼胶水调匀；
4. 将米饭放入准备好的模具中，入冰箱冷却2小时取出配水果装饰即可。

制作提示

鱼胶不要一下子加入，要用奶油调试着加。

食谱营养

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食物相克

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

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