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焦糖布丁
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类别:
西餐其他
工艺:
烤
口味:
甜味
食用:早餐|中餐|晚餐|
口感:入口滑细,有焦糖独特香味。
主料:
鸡蛋
300克
牛奶
400克
辅料:
奶油
120克
调料:
白砂糖
50克
本菜谱的营养成分
能量
1812.8
千卡
蛋白质
52.74
克
脂肪
155.6
克
碳水化合物
73.03
克
叶酸
339.9
微克
胆固醇
2065.8
毫克
维生素A
1154.4
微克
硫胺素
0.45
毫克
核黄素
1.38
毫克
烟酸
1
毫克
维生素C
4
毫克
维生素E
8.75
毫克
钙
610.8
毫克
磷
699.2
毫克
钾
1171.7
毫克
钠
865.1
毫克
碘
81.6
微克
镁
77.9
毫克
铁
8.7
毫克
锌
5.12
毫克
硒
51.62
微克
铜
1.05
毫克
锰
0.28
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 将砂糖加水后上火熬制成深酱色,倒入模具备用;
2. 鸡蛋、砂糖搅拌均匀后加入牛奶及淡奶油调匀,过滤后加入模具中;
3. 将模具放在隔水的烤盘内,入烤箱(180度)烤制成熟挤上奶油花,放水果装饰。
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食物相克
鸡蛋
:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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