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类别:西餐其他 
工艺: 口味:甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
口感:入口香甜,有栗子的品味。
主料:黄油200克 小麦面粉200克 蛋糕300克
辅料:鸡蛋50克 可可粉50克 奶油300克 巧克力300克 果糖浆30克 核桃30克 葡萄干25克
调料:白砂糖100克 朗姆酒15克
本菜谱的营养成分
8810.35
千卡
0.14
毫克
97.2
653.94
661.13
134.03
微克
23.5
1511.5
毫克
1278.5
微克
579
微克
1.52
毫克
0.94
毫克
11.49
毫克
1.55
毫克
36.92
毫克
738.8
毫克
1610.2
毫克
2755.25
毫克
1513.94
毫克
22.52
微克
421.05
毫克
23.58
毫克
8.85
毫克
77.18
微克
7.03
毫克
6.37
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 用黄油、砂糖、鸡蛋、低筋面粉、可可粉制成饼干面团;
2. 做成直径5厘米的圆放入烤箱,180度烤制20分钟;
3. 蛋糕坯打碎,加入奶油、巧克力酱(200克)、朗姆酒、提子干、栗子糖浆制成馅料;
4. 搓成锥形,粘上核桃仁放冰箱中冻一下;
5. 将蛋糕取出在表面浇上巧克力酱放在面团上即可。
食谱营养
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食物相克
  • 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
  • 核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
    核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。


  • 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
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