梨木司蛋糕—可口网

1. 蛋糕坯切薄垫入模具底部；
2. 砂糖加水熬制成糖汁；
3. 鸡蛋打发趁糖汁热时放入；
4. 将打发的甜奶油及淡奶油混合加入梨蓉后加入鸡蛋液中；
5. 调匀后加入用鱼胶粉制成的鱼胶水（水∶鱼胶粉＝4∶1）倒入模具后抹平；
6. 入冰箱冷却2小时后加蛋糕凝固即可；
7. 将梨切片放在蛋糕表面装饰。

制作提示

木司的口感类似布丁，又有冰淇淋的感觉。

食谱营养

蛋糕：蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿... >> 查看详细介绍
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梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高... >> 查看详细介绍
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鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，... >> 查看详细介绍
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奶油：奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上。... >> 查看详细介绍
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食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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