1. 将水（70毫升）、细砂糖（100克）搅拌均匀；
2. 倒入平底锅中加热1.54分钟，变成浓稠状后，取出倒入模型中备用；
3. 鸡蛋打散成蛋液，与水及香草、牛奶、果冻粉、细砂糖（65克）一起放入容器中轻轻搅拌均匀；
4. 再用滤网过滤，倒入平底锅中，用小火加热2分钟；
5. 将做好的材料倒入模型中至九分满；
6. 待凉凝固后移入冰箱冷藏即可。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。