1. 火龙果洗净去皮后切块；
2. 火龙果与水（50毫升）、红酒、柠檬、糖（15克）一起放入果汁机中打成汁；
3. 玉米粉（5克）、水（15克）调匀；
4. 火龙果汁倒入锅中煮沸后加入玉米粉汁勾芡成火龙果酱汁；
5. 蜜枣洗净后切碎；
6. 洋葱末用热油炒熟，与蜜枣、玉米粉及蛋清混合均匀成馅料；
7. 里脊肉洗净后用迷迭香、黑胡椒粉、盐、糖后并腌10分钟；
8. 腌好后切成大片，摊开放入馅料，卷起用牙签固定；
9. 奶油放入平底锅中用中小火加热，放入卷好的肉卷煎至表面呈金黄色，盛出沥掉多余的油分；
10. 放入烤箱以180度烤10分钟，取出切块后装盘，淋上火龙果酱汁即可。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。