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类别：西餐其他 
工艺：煎 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：大虾鲜嫩，咸鲜适口。
主料：对虾75克
辅料：胡萝卜10克 西兰花20克 玉米（鲜）10克 香菇（鲜）10克 甜菜根20克 油菜20克 紫甘蓝5克 圆白菜5克 小麦面粉20克 鸡蛋50克 黄油20克
调料：盐2克 胡椒粉1克 色拉酱10克
本菜谱的营养成分
423.17
千卡
0.02
毫克
26.35
克
25.55
克
28.99
克
83.8
微克
3.41
克
496.45
毫克
458.75
微克
1983.1
微克
0.21
毫克
0.28
毫克
2.6
毫克
25.3
毫克
2.29
毫克
143.46
毫克
320.62
毫克
441.92
毫克
1013.78
毫克
14.26
微克
72.42
毫克
3.43
毫克
2.9
毫克
35.26
微克
0.43
毫克
0.51
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 先将大虾去头去皮；
2. 粘面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉备用；
3. 用煎锅放黄油把虾煎成两面金黄色；
4. 配以炒熟的蔬菜原料和鞑靼沙司造型即可。
制作提示
大虾一定要新鲜。
食谱营养
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食物相克
  • 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
  • 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
  • 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
    • ...[详细] [在线咨询]
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