法式炸鱼—可口网

法式炸鱼

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类别：法国菜
工艺：炸口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：外酥里嫩，咸鲜适口。

主料：鲑鱼180克
辅料：菜花20克甜菜根20克西兰花20克油菜20克紫甘蓝20克鸡蛋50克面包屑20克小麦面粉20克
调料：盐2克胡椒粉2克

本菜谱的营养成分

能量

490.94

千卡

维生素B₆

0.03

毫克

蛋白质

45.82

克

脂肪

20.04

克

碳水化合物

40.08

克

叶酸

93.55

微克

膳食纤维

3.39

克

胆固醇

414.9

毫克

维生素A

460.2

微克

胡萝卜素

1573.2

微克

硫胺素

0.35

毫克

核黄素

0.55

毫克

烟酸

9.21

毫克

维生素C

36.4

毫克

维生素E

3.2

毫克

钙

127.68

毫克

磷

440.84

毫克

钾

961.16

毫克

钠

1104.43

毫克

碘

14.34

微克

镁

104.4

毫克

铁

2.96

毫克

锌

3.01

毫克

硒

62.42

微克

铜

0.21

毫克

锰

0.43

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 把腌制好的鱼肉粘上面粉、鸡蛋、面包渣备用；
2. 把紫菜头、菜花、西兰花、油菜、紫圆白菜、圆白菜、盐过油炒熟备用；
3. 把粘好的鱼炸成金黄色；
4. 浇法式汁、胡椒粉，熟菜摆放好即可。

制作提示

1. 油温不宜过高。
2. 此菜需备法式汁约50克。

食谱营养

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食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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