浓汤银杏风味肚

查看：46 收藏：1 编辑：张丹营养师

类别：脾调养食谱

胃炎食谱

补阳食谱

壮腰健肾食谱

工艺：原炖口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐

主料：猪肚500克
辅料：白果（干）5克滑子菇20克松花蛋（鸭蛋）50克粉丝20克
调料：盐4克料酒5克胡椒粉2克

本菜谱的营养成分

能量

662.39

千卡

维生素B₆

0.25

毫克

蛋白质

78.61

克

脂肪

克

碳水化合物

35.16

克

叶酸

25.7

微克

膳食纤维

0.27

克

胆固醇

1754

毫克

维生素A

117.7

微克

胡萝卜素

1.2

微克

硫胺素

0.54

毫克

核黄素

1.2

毫克

烟酸

14.42

毫克

维生素E

4.16

毫克

钙

96.32

毫克

磷

850.29

毫克

钾

939.09

毫克

钠

2222.12

毫克

碘

3.56

微克

镁

71.34

毫克

铁

15.16

毫克

锌

10.51

毫克

硒

72.62

微克

铜

0.15

毫克

锰

0.19

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将猪肚洗净蒸熟片成大片。
2. 将松花蛋切条。
3. 将银杏、滑子菇、粉丝洗净。
4. 锅内加油烧热，烹入葱花、料酒、高汤，加入猪肚、银杏、滑子菇、粉丝，慢火炖，出锅时加入松花蛋及各种调料即成。

制作提示

在加入猪肚、银杏、滑子菇、粉丝时还可加入馄饨，菜味将更加鲜美。

健康提示

此汤菜具有补中益气，温肾健脾的作用。适用于治疗脾胃阳虚之脘腹冷疼、腰膝酸软、饮食欠佳、大便溏泻。

食谱营养

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身... >> 查看详细介绍
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食物相克

白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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