拌茄泥—可口网

拌茄泥

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类别：胃炎食谱

私家菜

消化性溃疡食谱

止血调理食谱

孕早期食谱

工艺：拌口味：蒜香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：蒜香茄软，味道可口。

主料：茄子(紫皮、长)1000克
调料：盐10克大蒜（白皮）10克醋15克香油5克香菜10克酱油10克

本菜谱的营养成分

能量

261.55

千卡

维生素B₆

0.6

毫克

蛋白质

11.5

克

脂肪

6.1

克

碳水化合物

59.14

克

叶酸

14.98

微克

膳食纤维

19.25

克

维生素A

319.8

微克

胡萝卜素

1919

微克

硫胺素

0.32

毫克

核黄素

0.34

毫克

烟酸

6.66

毫克

维生素C

75.5

毫克

维生素E

5.68

毫克

钙

575.35

毫克

磷

331.4

毫克

钾

1505.15

毫克

钠

4616.94

毫克

碘

0.39

微克

镁

173.15

毫克

铁

6.28

毫克

锌

2.07

毫克

硒

6.67

微克

铜

0.77

毫克

锰

2.04

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

嫩茄子削去皮洗净，切成片，放在蒸锅里煮熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆里搅成茄泥，把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好，浇在茄泥上拌匀，装盘后把切碎的香菜撒放在上边即成。

食谱营养

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康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]