推荐
营养
减肥
养颜
难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
版权所有，未经书面授权，所有页面内容不得以任何形式进行复制或建立镜像，禁止一切非授权转载、摘编和抄袭的行为，如有违反，追究法律责任。
相关合作，请与我们联系。
相关合作，请与我们联系。
烹饪方法
1. 将鸡脯肉去筋膜，洗净，片成薄片；
2. 鸡肉片加入牛奶、精盐，蛋清、淀粉浆好；
3. 荸荠去皮，切薄片；
4. 炒勺上火，倒入清水烧开，把勺端离火口；
5. 将鸡片顺序放入，焯透捞出，沥水；
6. 炒勺上火，加入鸡油烧热，投入葱丝微炒；
7. 加入料酒、姜汁、鸡汤、精盐，撇去浮沫；
8. 放入鸡片、荸荠、味精、牛奶、水淀粉勾芡，淋入鸡油，翻勺装盘即可。
2. 鸡肉片加入牛奶、精盐，蛋清、淀粉浆好；
3. 荸荠去皮，切薄片；
4. 炒勺上火，倒入清水烧开，把勺端离火口；
5. 将鸡片顺序放入，焯透捞出，沥水；
6. 炒勺上火，加入鸡油烧热，投入葱丝微炒；
7. 加入料酒、姜汁、鸡汤、精盐，撇去浮沫；
8. 放入鸡片、荸荠、味精、牛奶、水淀粉勾芡，淋入鸡油，翻勺装盘即可。
制作提示
本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。
食谱营养
食物相克
