类别：私家菜 健脾开胃食谱 止血调理食谱 动脉硬化食谱  工艺：锅烧

1. 将长形茄子去蒂、洗净，用刀从中间一破两开，每面切成1厘米间隔的斜刀，每刀进三分之二，不切离(蓑衣花刀)；2. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克；3. 将辣椒、大蒜、葱、姜切丝；4. 白糖、醋、料...... 查看详细

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类别：素斋菜 北京菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 营养不良食谱  工艺：滑溜

1. 将茄子去皮切成1 厘米厚、3 厘米宽、6 厘米长的块，两面剞上一字花刀；2. 茄块再加入盐少许，腌约15分钟，轻轻挤去部分水分待用；3. 水发香菇切成丁；4. 鸡蛋清搅匀待用；5. 炒锅置旺火，...... 查看详细

推荐:6 营养:7 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:2 收藏:2

类别：私家菜 防癌抗癌食谱  工艺：清烹

1.青豆洗净，入沸水汽锅煮至刚熟时捞起；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。2.泡红椒去蒂和籽，剁细；姜、蒜切成末，葱切成葱花。3.用盐、味精、白糖、醋、素高汤40毫升、水淀粉调成鱼香味汁。4.炒锅放在火上...... 查看详细

推荐:7 营养:6 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:0 收藏:0

类别：私家菜 骨质疏松食谱 青少年食谱 小儿佝偻病食谱  工艺：炸烹

1.泡红椒去蒂和籽，剁细；姜蒜剁成末；葱切成葱花。2.盒豆腐一分为七，用淀粉包裹，放入八成热油中炸至浮面呈金黄色时捞出，沥油，摆放在大圆盘内。3.盐、味精、酱油、素高汤80毫升、白糖、醋、淀粉调成鱼香...... 查看详细

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类别：四川菜 贫血食谱 滋阴食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱  工艺：滑炒

1. 青笋去皮，切成薄片；木耳洗净也切成片。2. 猪肉清清干净，切成薄厚均匀的片，用盐稍腌，再用水豆粉拌匀。3. 将酱油、白糖、醋、味精、清汤适量、水豆粉混合制成鱼香汁。4. 锅中倒入适量的油，烧到六...... 查看详细

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类别：私家菜 老人食谱  工艺：包卷炸

1.先将豆腐切薄片；腐乳压成泥置容器中，加进香油、姜汁、食盐、料酒，调合成腐乳汁，待用；淀粉加水少许调匀成水粉糊；蛋清加面粉加水适量搅拌均匀成蛋清糊备用。2.先用一张豆腐皮铺好，抹上腐乳汁，覆上一层豆...... 查看详细

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类别：健脾开胃食谱 糖尿病食谱 利尿食谱 青少年食谱 四川菜  工艺：拌

1. 泡辣椒去籽、去蒂，剁成细末；2. 姜去皮，切成粒；3. 蒜去皮切成粒；4. 葱洗净，切成葱花；5. 碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀，调味，再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀，...... 查看详细

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类别：私家菜 高血压食谱 动脉硬化食谱  工艺：炸烹

1.把蘑菇切去菌柄，洗净，在伞盖上浅划几刀，放入精盐拌匀，拌入味10分钟；鸡蛋打在碗中，加入一部分干细淀粉，调匀成鸡蛋糊；剩余的淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；泡椒洗净切成末；姜洗净去皮切成末；大蒜剥去...... 查看详细

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类别：快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 消化不良食谱  工艺：焖

1.将猪肉洗净，剁烂，放入精盐、糖、淀粉、少许熟花生油，拌匀，腌渍片刻，备用。2.将咸鱼洗净，沥干水。3.将粳米淘洗干净，放入锅内，倒入水，煮至水快干时，加入肉末，撒上姜丝，再放上咸鱼、熟花生油，同焖...... 查看详细

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类别：孕早期食谱 肝调养食谱 贫血食谱 明目食谱 孕中期食谱  工艺：滑炒

1. 将猪肝切成薄片，用三分之二的淀粉加盐，料酒拌匀，浸泡猪肝使其入味；2. 将姜、蒜、葱、辣椒分别洗净，均分别切成末，备用；3. 将剩余的淀粉加水调湿，加入白糖、酱油、肉汤调成芡汁备用；4. 油锅放...... 查看详细

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