类别：老人食谱 素斋菜 单身食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱  工艺：烧

1. 将油面筋切成小方块；2. 鲜笋洗净切成菱形片；3. 水发香菇切成丝；4. 油菜心择净切成段；5. 炒锅置旺火，下入花生油，烧至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35...... 查看详细

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类别：素斋菜 私家菜 健脾开胃食谱  工艺：拌

1. 将佛手瓜洗净切成细丝；2. 泡辣椒去籽切丝；3. 荷兰豆切细丝；4. 将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下，捞出过凉控水，加精盐拌匀，淋入香油即可。...... 查看详细

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类别：素斋菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱  工艺：瓤

1. 取10厘米的春笋嫩段，用竹筷将笋内节头打通，剥净笋衣；2. 将水发香菇、蘑菇、素火腿、玉兰片、榨菜、烤麸、红辣椒均切成绿豆大的粒子；3. 再加香油、味精、湿淀粉和芝麻酱一起拌匀，分别瓤入笋内；4...... 查看详细

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类别：素斋菜 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 利尿食谱  工艺：炒

1. 将金针菜洗净沥干水；2. 西兰花洗净切成朵；3. 勺内加油25克烧热，放姜丝炝锅，下金针菜煸炒；4. 加精盐、味精、白糖各2克及花椒水炒匀；5. 勾芡、淋香油出勺，盛在盘中心；6. 另将勺内加油...... 查看详细

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类别：素斋菜 健脾开胃食谱 清热去火食谱 便秘食谱  工艺：拌

1. 将洋芋（土豆）洗净，去皮，切成细丝；2. 将土豆丝放入漏勺中用冷水冲洗5 分钟，洗去洋芋丝表面的淀粉；3. 在大锅内将水烧开，放入沥干的洋芋丝，盖锅盖，用大火煮至水再次沸滚，洋芋丝熟时，捞出放入...... 查看详细

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类别：夏季养生食谱 防暑食谱 素斋菜 祛痱食谱  工艺：拌

1. 将茄子洗净，削皮，一剖四瓣，盛在碗里备用；2. 把盛茄子的碗上屉用旺火蒸约10 分钟，茄软烂即滗汁，倒入盘中；3. 将盐、味精撒在茄子上，凉后再加姜末、香油、酱油和醋，拌匀即好。 ...... 查看详细

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类别：素斋菜 清热去火食谱 夏季养生食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱  工艺：拌

1. 将荸荠去皮切成片；2. 胡萝卜去皮切成片；3. 木耳摘洗干净，撕成大小均匀的块；4. 黄瓜洗净切成片，加入盐5 克，腌片刻，沥去盐水待用；5. 将荸荠片、胡萝卜片、木耳块，分别下入开水锅内烫一下...... 查看详细

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类别：素斋菜 骨质疏松食谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 肺调养食谱  工艺：包裹蒸

1. 将豆腐压成泥；2. 豆腐内加入面粉、花椒油、胡椒粉调匀；3. 分成两份，一份内加入腐乳汤、白糖12克搅匀；4. 另一份内加入精盐、味精各2克搅匀；5. 干豆腐铺平，将两种颜色的豆腐泥分别抹在干豆...... 查看详细

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类别：健脾开胃食谱 素斋菜 单身食谱 营养不良食谱 便秘食谱  工艺：干炒

1. 将面筋切成一分厚的薄片，再切成细丝；2. 将面筋丝放入沸水煮二分钟捞出，再入清水浸泡片刻，搌于水分待用；3. 芹菜洗净，撕去老筋切成寸段；4. 豆瓣酱斩碎；5. 炒锅洗净置火上，放入花生油，烧至...... 查看详细

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类别：夏季养生食谱 素斋菜 清热解毒食谱 防暑食谱  工艺：干炒

1. 苦瓜洗净，剖成两半，挖去籽，斜切成厚片；2. 青椒去把洗净切丝；3. 锅内不放油，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分倒出；4. 洗净锅烧热注入油，下入青椒、苦瓜煸炒，继而下入盐、味精、白糖，炒匀盛盘...... 查看详细

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