推荐
营养
减肥
养颜
难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
版权所有，未经书面授权，所有页面内容不得以任何形式进行复制或建立镜像，禁止一切非授权转载、摘编和抄袭的行为，如有违反，追究法律责任。
相关合作，请与我们联系。
相关合作，请与我们联系。
烹饪方法
1. 将豆腐压成泥；
2. 豆腐内加入面粉、花椒油、胡椒粉调匀；
3. 分成两份，一份内加入腐乳汤、白糖12克搅匀；
4. 另一份内加入精盐、味精各2克搅匀；
5. 干豆腐铺平，将两种颜色的豆腐泥分别抹在干豆腐的两边；
6. 各占一半抹平，从两端向中间卷至中心，放在盘内；
7. 上屉蒸约15分钟取出，切成约0.8厘米厚的片装入盘中；
8. 勺内加清汤及余下的精盐、白糖、味精、花椒油、姜汁、胡椒粉、红腐乳、炒开；
9. 用湿淀粉30（淀粉15克加水）勾芡、淋油，浇在如意豆卷上。
2. 豆腐内加入面粉、花椒油、胡椒粉调匀；
3. 分成两份，一份内加入腐乳汤、白糖12克搅匀；
4. 另一份内加入精盐、味精各2克搅匀；
5. 干豆腐铺平，将两种颜色的豆腐泥分别抹在干豆腐的两边；
6. 各占一半抹平，从两端向中间卷至中心，放在盘内；
7. 上屉蒸约15分钟取出，切成约0.8厘米厚的片装入盘中；
8. 勺内加清汤及余下的精盐、白糖、味精、花椒油、姜汁、胡椒粉、红腐乳、炒开；
9. 用湿淀粉30（淀粉15克加水）勾芡、淋油，浇在如意豆卷上。
制作提示
1. 中间可以雕刻萝卜花，起装饰作用。
2. 花椒油：锅内放入植物油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出花椒，即成花椒油。
2. 花椒油：锅内放入植物油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出花椒，即成花椒油。
历史文化
形似如意，所以叫如意卷，也意寓生活的美满如意。
食谱营养
