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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软；2. 牛肉切片；3. 辣椒洗净，分别切丝、片备用；4. 高丽菜洗净切片；5. 预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟；6. 加入蒜末、红椒（丝）、红辣椒（片）、葱（切段）及切片的高丽菜拌炒；7. 加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒；8. 然后转小火，让年糕吸收汤汁；9. 最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。
食谱营养
