1. 选择全瘦不带一点油的牛肉，切成大块；2. 把牛肉放入有大葱、姜、蒜的水中煮至熟（水中不要加盐）； 3. 把冷面放在冷水中浸泡十分钟；4. 冷面半成品都是粘在一起的，放在水中泡一会用手将面条分开，否则煮的时候会粘在一起； 5. 黄瓜切丝；6. 梨、西红柿、熟牛肉切片；7. 鸡蛋切成两半；8. 在凉开水中放入糖、醋，放入冰箱中待用； 9. 锅中加水煮开后放入泡好的冷面，边煮边用筷子搅拌，否则冷面一放入热水中很容易结成团； 10. 把煮好的冷面放入另外一碗凉水中，浸泡片刻后捞出沥干水；11. 放入加了糖、醋的凉开水中，摆上黄瓜、鸡蛋等，最后撒上芝麻淋上香油完成。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。