1. 泡菜、蘑菇分别切碎；2. 锅热后倒入适量食油，8成热时炝入葱花，倒入泡菜喝蘑菇翻炒，出香味即可；3. 锅内倒入米饭，不停搅拌，直至全部散开，与泡菜等均匀结合；4. 约5分钟加少许盐、香麻油翻炒均匀即可；5. 盛出炒饭，煎一个荷包蛋伴食。

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。