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酸辣芹菜丝
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类别:
西餐其他
工艺:
拌
口味:
酸辣味
食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:
芹菜
500克
辅料:
柠檬
50克
调料:
橄榄油
25克
白醋
15克
盐
5克
胡椒粉
2克
芥末
2克
色拉油
25克
本菜谱的营养成分
能量
554.56
千卡
蛋白质
5.23
克
脂肪
51.73
克
碳水化合物
24.92
克
叶酸
143
微克
膳食纤维
7.84
克
维生素A
50.84
微克
胡萝卜素
305
微克
硫胺素
0.08
毫克
核黄素
0.42
毫克
烟酸
2.43
毫克
维生素C
70
毫克
维生素E
29.74
毫克
钙
308.91
毫克
磷
275.04
毫克
钾
887.4
毫克
钠
2369.71
毫克
碘
3.66
微克
镁
78.33
毫克
铁
5.51
毫克
锌
3.06
毫克
硒
4.24
微克
铜
0.56
毫克
锰
0.97
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 将芹菜洗净切成粗丝;
2. 柠檬挤出汁;
3. 锅内放入适量清水烧沸,加入柠檬汁;
4. 下入芹菜焯一下捞出,捞出控净水分,放入盆内;
5. 将橄榄油、白醋、蛋黄酱、精盐、胡椒粉倒在芹菜丝上,搅拌均匀即可。
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