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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 鲜蚕豆剥成豆瓣;
2. 生姜、葱、蒜均洗净切末;
3. 韭菜洗净沥干后切段备用;
4. 炒锅置中火上烧热,倒入植物油烧热,放入生姜、葱、蒜末爆炒出香味;
5. 将蚕豆放入锅中并加少许清水炒至熟软;
6. 最后加入韭菜、调味料拌炒片刻即成。
食谱营养
食物相克