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类别:家常菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 健忘食谱 便秘食谱 
工艺: 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
口感:豆瓣鲜嫩,清香适口。
主料:蚕豆500克
调料:8克 味精2克 白砂糖5克 香油2克 5克
本菜谱的营养成分
565.37
千卡
44.87
4.03
103.54
107.71
微克
15.64
261.4
微克
1558.5
微克
1.85
毫克
0.5
毫克
7.55
毫克
80.2
毫克
5.55
毫克
86.11
毫克
1001.73
毫克
1971.2
毫克
3328.85
毫克
232.65
毫克
17.71
毫克
6.9
毫克
10.23
微克
1.97
毫克
2.95
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 先将蚕豆粒用水洗净;
2. 控净水放碗内,上屉隔水蒸熟,取出晾凉放入盘内;
3. 把精盐、味精、白糖、麻油、姜末放蚕豆粒上,吃时拌匀即可。
食谱营养
蚕豆:蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和... >> 查看详细介绍
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食物相克
  • 蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
  • 白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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