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拌蚕豆
查看:26 收藏:0 编辑:白石营养师
类别:
家常菜
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工艺:
拌
口味:
咸鲜味
食用:早餐|中餐|晚餐|
口感:豆瓣鲜嫩,清香适口。
主料:
蚕豆
500克
调料:
盐
8克
味精
2克
白砂糖
5克
香油
2克
姜
5克
本菜谱的营养成分
能量
565.37
千卡
蛋白质
44.87
克
脂肪
4.03
克
碳水化合物
103.54
克
叶酸
107.71
微克
膳食纤维
15.64
克
维生素A
261.4
微克
胡萝卜素
1558.5
微克
硫胺素
1.85
毫克
核黄素
0.5
毫克
烟酸
7.55
毫克
维生素C
80.2
毫克
维生素E
5.55
毫克
钙
86.11
毫克
磷
1001.73
毫克
钾
1971.2
毫克
钠
3328.85
毫克
镁
232.65
毫克
铁
17.71
毫克
锌
6.9
毫克
硒
10.23
微克
铜
1.97
毫克
锰
2.95
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 先将蚕豆粒用水洗净;
2. 控净水放碗内,上屉隔水蒸熟,取出晾凉放入盘内;
3. 把精盐、味精、白糖、麻油、姜末放蚕豆粒上,吃时拌匀即可。
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白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[
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