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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.、将猪排骨洗净，剁成块，放入沸水锅内氽一下捞出；
2、再用水冲洗去血沫，控净血水；
3、黄豆、大枣、生姜洗净；
4、黄芪、通草洗净，用纱布包成药包；
5、锅内加水适量，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包；
6、用旺火烧开后，改用文火煮约2小时；
7、拣去药包，加精盐调味即成。
制作提示
药材要先泡一会儿，洗净后包好下锅。
健康提示
此菜富含胶原蛋白、钙、铁及多种矿物质，具有益气养血、通经络等功效，可补气血虚弱，补钙，治疗贫血，是冬季滋补佳肴。
食谱营养
食物相克
