红枣黑豆炖鲤鱼

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类别：清热解毒食谱

通乳食谱

水肿食谱

孕中期食谱

工艺：隔水炖口味：本味咸鲜食用：早餐|中餐|晚餐
口感：鱼软肉烂，味道鲜美。

主料：鲤鱼500克
辅料：枣（干）10克黑豆20克
调料：盐3克味精2克

本菜谱的营养成分

能量

652.96

千卡

蛋白质

96.32

克

脂肪

23.73

克

碳水化合物

16.53

克

叶酸

186.87

微克

膳食纤维

2.66

克

胆固醇

420

毫克

维生素A

126.2

微克

胡萝卜素

微克

硫胺素

0.2

毫克

核黄素

0.53

毫克

烟酸

毫克

维生素C

1.4

毫克

维生素E

9.82

毫克

钙

303.86

毫克

磷

1125.18

毫克

钾

1998.3

毫克

钠

1612.25

毫克

碘

23.5

微克

镁

217.4

毫克

铁

6.68

毫克

锌

11.31

毫克

硒

78.41

微克

铜

0.65

毫克

锰

0.88

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 鲤鱼宰净，去肠脏；
2. 黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净；
3. 红枣洗净；
4. 鲤鱼、红枣、黑豆全部放入炖盅加适量开水，盖好，隔水炖3小时；
5.加入盐、味精，调味食用。

食谱营养

鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；... >> 查看详细介绍
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食物相克

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]