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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将香菇用温水泡发，洗去泥沙杂物；
2. 将泡发水澄清过滤保存待用；
3. 红枣洗净，拍开，去核；
4. 取有盖的炖盅，加入澄清过滤过的香菇泡发水和适量清水；
5. 放入香菇、红枣及花生油、食盐、姜片等各味调料；
6. 盖上盅盖，上笼蒸水炖1小时即可。
健康提示
本品有抗血管硬化、降血压、软化血管之功效，对治疗冠心病有一定的作用。
食谱营养
