淮杞羊腿汤—可口网

淮杞羊腿汤

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类别：补气食谱

脾调养食谱

老人食谱

孕中期食谱

工艺：原炖口味：本味咸鲜食用：早餐|中餐|晚餐

主料：羊前腿肉700克
辅料：山药(干)20克枸杞子20克荸荠20克桂圆肉20克
调料：姜5克盐3克

本菜谱的营养成分

能量

871.85

千卡

维生素B₆

0.84

毫克

蛋白质

144.48

克

脂肪

14.77

克

碳水化合物

45.04

克

叶酸

0.18

微克

膳食纤维

4.42

克

维生素A

348

微克

胡萝卜素

1962.5

微克

硫胺素

0.97

毫克

核黄素

1.41

毫克

烟酸

24.67

毫克

维生素C

16.6

毫克

维生素E

毫克

钙

56.01

毫克

磷

1269.25

毫克

钾

2608.77

毫克

钠

1905.54

毫克

碘

53.9

微克

镁

237.86

毫克

铁

23.16

毫克

锌

16.25

毫克

硒

44.58

微克

铜

1.11

毫克

锰

0.57

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将羊腿肉洗刮净，斩件。
2. 荸荠去皮洗净，切片。
3. 姜洗净，切片。
4. 煲内沸水，将羊腿肉、山药、枸杞子、桂圆肉、荸荠肉、姜放入，煲2小时半以上，羊肉够稔便可调味。

健康提示

此汤具有补气健脾，祛除风湿的作用。

食谱营养

羊前腿肉：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季... >> 查看详细介绍
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荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处... >> 查看详细介绍
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桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，... >> 查看详细介绍
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食物相克

羊前腿肉：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]