发菜佛手蚌肉汤

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类别：祛痰食谱

清热解毒食谱

理气调理食谱

孕中期食谱

工艺：煮口味：原本味食用：中餐|晚餐

主料：发菜（干）30克河蚌250克石花菜30克
辅料：蜜枣10克陈皮6克佛手6克
调料：盐3克味精2克

本菜谱的营养成分

能量

340.04

千卡

蛋白质

36.34

克

脂肪

2.29

克

碳水化合物

55.57

克

膳食纤维

12.32

克

胆固醇

257.5

毫克

维生素A

611.58

微克

胡萝卜素

24.48

微克

硫胺素

0.09

毫克

核黄素

0.71

毫克

烟酸

3.18

毫克

维生素C

7.72

毫克

维生素E

8.28

毫克

钙

997.98

毫克

磷

855.38

毫克

钾

189.96

毫克

钠

1534.25

毫克

镁

92.08

毫克

铁

93.62

毫克

锌

16.76

毫克

硒

57.14

微克

铜

0.65

毫克

锰

150.11

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 蚌肉、发菜、琼枝先用清水浸泡、洗净；佛手、陈皮洗净。
2. 把发菜、琼枝、蚌肉、蜜枣、佛手、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐、味精调味供用。

制作提示

石花菜又称琼枝

健康提示

此汤菜具有清热消痰，软坚散结，行气解郁的作用。

食谱营养

发菜（干）：发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类，它的突出特点是脂肪含量极少。发菜性味甘、寒；发菜... >> 查看详细介绍
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河蚌：河蚌营养丰富，具有清热解毒，滋阴明目的功效，治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹。
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石花菜：石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为... >> 查看详细介绍
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蜜枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫... >> 查看详细介绍
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食物相克

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]