黑米粥—可口网

黑米粥

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类别：快餐/主食

气血双补食谱

孕早期食谱

工艺：煮口味：原本味食用：早餐|中餐|晚餐
口感：柔腻可口。

主料：黑米30克粳米70克
辅料：枣（干）20克银耳(干)15克芝麻10克大豆15克

本菜谱的营养成分

能量

528.35

千卡

蛋白质

17.44

克

脂肪

7.84

克

碳水化合物

107.78

克

叶酸

35.88

微克

膳食纤维

10.7

克

维生素A

7.15

微克

胡萝卜素

42.5

微克

硫胺素

0.32

毫克

核黄素

0.22

毫克

烟酸

4.95

毫克

维生素C

2.8

毫克

维生素E

7.62

毫克

钙

120.15

毫克

磷

378.1

毫克

钾

739.75

毫克

钠

20.92

毫克

碘

1.46

微克

镁

133.25

毫克

铁

4.96

毫克

锌

3.66

毫克

硒

4.69

微克

铜

0.59

毫克

锰

2.03

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。

制作提示

根据口味，可以在食用时加入白糖。

健康提示

此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。

食谱营养

黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；更... >> 查看详细介绍
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粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等... >> 查看详细介绍
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枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免... >> 查看详细介绍
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银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D... >> 查看详细介绍
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芝麻：主要成分：种子含有脂肪油（高达60％）、木脂素类（Lignans）、芝麻素（Sesamin）和芝麻林... >> 查看详细介绍
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大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。... >> 查看详细介绍
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食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]