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类别：贫血食谱 补血食谱 骨质疏松食谱 克山病食谱 补虚养身食谱 
工艺：煮 口味：清香味 食用：早餐|中餐|晚餐
主料：米饭(蒸)200克 牡蛎(鲜)100克 猪肉(瘦)50克
辅料：芹菜15克 冬寒菜15克 小米面10克
调料：色拉油5克 香油5克 胡椒粉1克
本菜谱的营养成分
512.12
千卡
22.17
克
16.08
克
70.63
克
8.44
微克
1.23
克
140.5
毫克
224.3
微克
1052.1
微克
0.36
毫克
0.27
毫克
8.27
毫克
4.8
毫克
8.39
毫克
171.57
毫克
367.02
毫克
492.04
毫克
509.8
毫克
1.04
微克
120.48
毫克
12.41
毫克
13.2
毫克
92.98
微克
8.37
毫克
2.49
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。2. 猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。3. 米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。
食谱营养
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食物相克
  • 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
  • 牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
  • 小米面：小米忌与杏仁同食。
    • 白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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